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台南看守所收容人好手藝 烘焙產品熱賣
台南看守所 月賣約40萬元〔自由時報記者吳俊鋒/歸仁報導〕台南看守所為女收容人規劃烘焙技訓課程,並發展為自營作業,系列產品包含麵包、蛋捲、餅乾、核桃糕等,手藝好,價格便宜,公辦機關非利潤掛帥,不用化學添加物,因此深受民眾歡迎,目前平均月賣約四十萬元,堪稱該單位的金雞母。台南看守所昨天舉行今年度第一期的技訓班結業式,包含磚雕、陶藝、交趾陶,以及專為女性開辦的食品與美髮等課程,配合成果展,地檢署檢察長費玲玲還專程頒獎,表揚成績優異的學員,期勉收容人洗心革面,獲釋後,有需要時也可尋求更生保護會等單位的協助,重新再出發。比起開辦逾廿年的磚雕、陶藝、交趾陶等技訓班,食品是近期才新增的課程,以烘焙為主,並導入自營作業,讓表現優異的女收容人可以繼續發揮專長。用料實在 售價僅行情六成作業科長秦丕榮表示,所方創立紅瓦厝食品坊,生產的手工蛋捲、香蔥Q餅、波士頓派等都很熱賣,新推出的杏仁薄片,人氣也急起直追,整體營收大幅成長,比起外面的糕餅專賣店,毫不遜色。秦丕榮說,食品坊是為了延續技訓課程所設立,沒有績效壓力,用料可以很實在,售價也僅有一般行情的六成,「俗擱大碗」,尤其國內食安危機連環爆之後,訂單更不斷湧進,帶動營業額,目前平均每個月逼近四十萬元,女學員的努力被各界肯定,都相當高興。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南看守所收容人好手藝-烘焙產品熱賣-004219852.html
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