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台南看守所收容人好手藝 烘焙產品熱賣
台南看守所 月賣約40萬元〔自由時報記者吳俊鋒／歸仁報導〕台南看守所為女收容人規劃烘焙技訓課程，並發展為自營作業，系列產品包含麵包、蛋捲、餅乾、核桃糕等，手藝好，價格便宜，公辦機關非利潤掛帥，不用化學添加物，因此深受民眾歡迎，目前平均月賣約四十萬元，堪稱該單位的金雞母。台南看守所昨天舉行今年度第一期的技訓班結業式，包含磚雕、陶藝、交趾陶，以及專為女性開辦的食品與美髮等課程，配合成果展，地檢署檢察長費玲玲還專程頒獎，表揚成績優異的學員，期勉收容人洗心革面，獲釋後，有需要時也可尋求更生保護會等單位的協助，重新再出發。比起開辦逾廿年的磚雕、陶藝、交趾陶等技訓班，食品是近期才新增的課程，以烘焙為主，並導入自營作業，讓表現優異的女收容人可以繼續發揮專長。用料實在 售價僅行情六成作業科長秦丕榮表示，所方創立紅瓦厝食品坊，生產的手工蛋捲、香蔥Ｑ餅、波士頓派等都很熱賣，新推出的杏仁薄片，人氣也急起直追，整體營收大幅成長，比起外面的糕餅專賣店，毫不遜色。秦丕榮說，食品坊是為了延續技訓課程所設立，沒有績效壓力，用料可以很實在，售價也僅有一般行情的六成，「俗擱大碗」，尤其國內食安危機連環爆之後，訂單更不斷湧進，帶動營業額，目前平均每個月逼近四十萬元，女學員的努力被各界肯定，都相當高興。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南看守所收容人好手藝-烘焙產品熱賣-004219852.html
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