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這幾年日本料理不斷推陳出新,每一年料理師傅們都會創作出嶄新風味的日本料哩,用一道道精美的料理給人視覺和味覺強大的滿足。本書專訪了16家日本料理專門店,大公開各家師傅擅長的料理項目,區分:刺身、湯品、燒烤、蒸煮、油炸,等五大類,近百道料理,讀者可藉由詳細的步驟來學習,跟著大師們一起體驗新創作的日本料理的魅力。

本書特色

1.?本書共分五大類項目,共有刺身、湯品、燒烤、蒸煮、油炸,五大類,每一類都收錄師傅們專精的新研發料理,一道道都是前所未見的新料理,給妳嶄新的視覺及味覺的感受。

2.?詳細的做法介紹,從材料的準備到烹調的技術,一步一步詳細說明,照著做你也能燒出一桌好菜。

3.? 創新的食材搭配,給你前所未有的新鮮,本書所介紹的食譜皆是日本料理達人們的新創作,保證你沒看過沒吃過,從中你可以學習到原來食材也可以這樣搭配運用,相信能給喜愛料理的你,一個極大的啟發。







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日本料理最新調理技術

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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

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